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• 153****9421

  這是一座既有中式四合院又有西洋樓房的住宅。其中部為一西洋樓房，樓前有一個帶噴泉的圓形水池，周圍還點綴著采自圓明園的刻石。池東南有一花崗巖的西式拱形頂圓亭，由瓜棱柱支撐，再往東有一組假山及仿古建筑；池北為大樓，池西為后置一座中式四合院。
  這所中西合璧式住宅，原是清代慶親王第二子的府第。據(jù)說他娶了一個名叫紅寶寶的名妓，為博其歡心，按其意建造了這座不中不洋的住宅供她享受?？箲?zhàn)勝利后，這里曾成為蔣介石行轅。解放后，此地成為中國共產(chǎn)黨華北局所在地。

  查看全文↓ 2014-02-01 09:02:05
• 142****6070

  天興居以炒肝聞名，其色澤喜人，肥而不膩。 將“白水雜碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗凈的豬腸豬肝為原料，加上蔥、姜、蒜末醬色和勾芡，定名“炒肝”。稀稠適度，將其盛入喇叭形小碗如寶盞含晶，吃時不用筷子和勺，只需手托碗底，嘴唇沿著碗邊轉(zhuǎn)著喝，別有風(fēng)味。
  天興居炒肝店，原名“會仙居”，于清朝同治元年（1862年）在前門外鮮魚口開業(yè)，創(chuàng)始人劉永奎。**初，會仙居是個小酒館，經(jīng)營黃酒和花生米、松花蛋、咸鴨蛋等小菜。
  清光緒二十年（1894年），會仙居由劉喜貴經(jīng)營，先后增加了白酒和自制的醬肉、火燒、白水雜碎。后在《北京晨報》主持人楊曼青的倡議下，將白水雜碎中的心、肺去掉，只用豬腸和豬肝。他們先將鮮肥的豬腸用堿、鹽浸泡揉搓，再用清水加醋洗凈，去掉腸子的腥臭味后再煮，開鍋后改用文火燉，鍋上蓋一個比鍋小一圈的木鍋蓋，使腸子既能熟透又不跑油，保持肥美的味道。腸子爛烹之后切成半寸長的小段，俗稱“頂針兒段”。鮮豬肝洗凈后用刀斜片成柳葉狀的條兒。他們在佐料上也很下功夫，先將食油熬熱，再放入大料，大料炸透后放入生蒜，蒜變黃時立刻放入適量的黃醬，炒好后放入罐中備用。另外，再熬出些上好的口蘑湯。制作炒肝時，先將切好的熱腸段放入沸湯中，再放入炒好的蒜醬、蔥花、姜末和口蘑湯；之后再將切好的生肝條放入湯中，馬上勾芡，芡勾得稀稠適度；**后灑上一些搗好的蒜泥，炒肝便制成了 該店在出售炒肝時堅持賣一鍋，做一鍋，使炒肝滑嫩可口、味道新鮮。他們還在江西景德鎮(zhèn)訂制了一批直徑只有七厘米左右的小碗；盛上炒肝后，宛若寶盞含晶，稀稠適度，色澤喜人，香氣撲鼻。吃時不用筷子，不用勺，只需手托碗底，嘴唇沿著碗邊轉(zhuǎn)著喝，真是別有風(fēng)味。這里既物美價廉，又服務(wù)周到，很受顧客歡迎，生意日漸興隆。到民國補年，會仙居從一間平房發(fā)展到兩層樓房，還在二樓增添了餛飩。
  1933年，會仙居斜對面新開了一家專營炒肝的天興居。該店欲與會仙居爭雄，便在提高炒肝質(zhì)量上狠下功夫，精心制作，并采取一系列措施：首先設(shè)專人洗腸，洗之前除掉腸頭腸尾，以保證味道肥美；其次豬肝選用肝尖部位；再次在使用佐料方面，用上等好醬油代替醬色，用剛剛問世不久的味之素代替口蘑湯；**后勾芡用的淀粉質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，購進之前，先沖一碗看看，必須又透明又清亮。這些做法使天興居也逐漸興旺起來。
  1956年公私合營，會仙居與天興居合并，在天興居的店址，稱天興居。由原天興居經(jīng)理的后代沙德亮任經(jīng)理，由會仙居做炒肝技術(shù)**好的師傅掌灶，還專門設(shè)了洗腸子車間，使北京炒肝的傳統(tǒng)風(fēng)味得以繼承。

  查看全文↓ 2014-01-31 09:02:20
• 137****8796

  圓恩寺胡同位于東城區(qū)西北部。圓恩寺胡同東起交道口南大街，圓恩寺胡同西至南鑼鼓巷。圓恩寺胡同因圓恩寺得名。圓恩寺胡同南鄰秦老胡同，圓恩寺胡同北靠后圓恩寺胡同，圓恩寺胡同屬交道口街道辦事處管轄。 前圓恩寺胡同，明朝屬昭回靖恭坊，稱圓恩寺胡同，因圓恩寺胡同此地建有圓恩寺而得名。圓恩寺建于元至元年間，后多次重修。寺西有廣慈庵，庵內(nèi)碑碣有句：“建立十方院，圓恩是比鄰?！眻A恩寺今已拆除，在舊址上建原鐵道兵干部休養(yǎng)所。清朝屬鑲黃旗，乾隆時稱前圓恩寺胡同。 宣統(tǒng)時稱前圓恩寺。前圓恩寺胡同明時稱圓恩寺，乾隆時稱前圓恩寺胡同，北面的胡同稱后圓恩寺胡同。1965年整頓地名，將前圓恩寺胡同改叫交道口南四條?！拔幕蟾锩敝幸欢雀姆Q大躍進路六條，后恢復(fù)原名。

  查看全文↓ 2014-01-29 11:43:23
• 132****3493

  “茅盾”由來
  
  1927年大革命失敗后，武漢的汪精衛(wèi)和南京的蔣介石實行了臭名昭著的寧漢合流，對革命人士大肆屠殺，國內(nèi)形勢急轉(zhuǎn)直下，非常險惡。沈雁冰由于參加革命活動，不得不離開武漢，**后到了上海，住在景云里。恰好，這時魯迅和葉圣陶也住在這里。沈雁冰不便出門，又沒有工作，生活上便出現(xiàn)了問題，于是就動手寫起小說來?？捎性S多的報社都不登他的文章，于是他寫文章的時候內(nèi)心十分矛盾，所以他在手稿上署的筆名是“矛盾”。后來，他把寫好的小說手稿給葉圣陶看，葉圣陶看后非常高興，就決定在《小說月報》上發(fā)表。 可葉圣陶認(rèn)為“矛盾”是個哲學(xué)名詞，不像一個人的名字，且“矛”不像是姓氏，就自作主張在“矛”字上加了一個草字頭，改作“茅盾”。沈雁冰對這一改動也很滿意，以后就一直以此為筆名了。
  
  茅盾當(dāng)時寫的這部小說，就是著名的《蝕》三部曲：《幻滅》《動搖》和《追求》。
  
  茅盾故居位于東城區(qū)交道口南大街路西后圓恩寺胡同。茅盾于1974年12月到1981年3月在這里居住。茅盾逝世后，故居辟為陳列館。占地800平方米，建筑面積500多平方米，是兩進的小四合院。入門，有茅盾半身漢白玉塑像，像高83厘米，放置在黑色大理石底座上。前院有房屋15間，西廂房原是會客室和藏書室，布置維持原狀，室內(nèi)陳設(shè)為茅盾生前所用舊物。陳列室有茅盾從青少年時代至逝世時期的實物和圖片，包括手稿、作品初版本、信件、手跡以及兩冊**時的作文(是茅盾留存于世的**早墨跡)。后院正房6間，安放有茅盾夫人孔德沾女士的黑漆鏤花骨灰盒。
  
  茅盾(1896．7―1981．3)，原名沈德鴻，字雁冰，籍貫浙江桐鄉(xiāng)縣烏鎮(zhèn)。1916年開始從事文學(xué)活動。1958年人民文學(xué)出版社出版了《茅盾全集》10卷本。逝世前任中國人民政治協(xié)商會議第五屆全國委員會副主席、中國文學(xué)藝術(shù)界聯(lián)合會名譽主席、中國作家協(xié)會主席等職。茅盾生前把25萬元稿費捐作獎金，用于設(shè)立“茅盾文學(xué)獎”。
  
  經(jīng)典名作
  
  【長篇小說】:
  《子夜》、《蝕》三部曲（包括《幻滅》、《動搖》、《追求》）、《腐蝕》 、《虹》、《鍛煉》、《霜葉紅似二月花》、《霜葉紅似二月花》續(xù)稿、《多角關(guān)系》
  
  【短篇小說】:
  《報施》、《創(chuàng)造》、《農(nóng)村三部曲》（包括《春蠶》、《秋收》、《殘冬》）、 《大鼻子的故事》、《林家鋪子》、《色盲》、《詩與散文》、《石碣》、《手的故事》、《水藻行》、《小巫》、《煙云》、《有志者》、《自殺》
  
  【散文】:
  《白楊禮贊》、《風(fēng)景談》、《賣豆腐的哨子》、《人造絲》、《全運會印象》、《車中一瞥》、《鞭炮聲中》 、《談月亮》 、《霧中偶記》、《大地山河》
  
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  查看全文↓ 2014-01-29 09:30:53

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  不知你說的目的地準(zhǔn)確在哪 但是先坐4號線到宣武門倒二號線 在安定門下 步行去地壇站或者安定門內(nèi)站 坐電車104或者108就能到交道口

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  在安定門內(nèi)分司廳**附近。離王府井不遠也不近。如果你不是北京人就會覺得遠。但是胡同口104快慢車都到王府井。北京西站到那里算是遠的。至少一小時。823路汽車到廠橋站換107電車寶鈔胡同（換車站好像在同一車站），下車后過馬路進胡同問就行了?；蛘?23在寬街下車換104，108等（n多車）方家胡同下車也行。但都會讓你坐得暈暈乎乎的，車?yán)镞€臭臭的。還是建議您在西站出來后乘坐任何到2線的地鐵長椿街站的公交車或打的（也就15塊錢吧），乘坐地鐵到安定門下車，從去安定門內(nèi)的出口（只有一個）上來，溜達著一站地進胡同再接著溜達（這絕對是玩兒北京胡同的）就到了。別坐什么公交車，又?jǐn)D又臭的。

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